Il prodotto tipico della zona di Bertinoro, famoso sin dall'antichità al punto che entra direttamente nella leggenda che indica la nascita del nome stesso di bertinoro.
Galla Placidia fermatasi a Bertinoro assaggiandola infatti esclamò: "...saresti degna di BERTI IN ORO"

> Caratteristiche organolettiche e generali

> Caratteristiche tecniche

> Dati analitici del vino finito